Ce sont les surprises du calendrier.
La détermination de la date de Pâques suit la règle suivante : c’est le premier dimanche qui suit immédiatement la pleine lune de Printemps. Au plus tôt, cela peut être le 22 mars et au plus tard le 25 avril.
En 2012, ce sera le 08 avril. Pâques aura lieu en mars en 2013 (le 27) et en 2016 (le 27), et tard en avril, en 2014 (le 20) et 2019 (le 21).
La 1ère Saint-Valentin eut lieu le 14 février 1441 à Blois. Les jeunes parcouraient la campagne avec des brandons (torches allumées).
Dans les 1900, tous les habitants de ce village berrichon de Saint Valentin célébraient cette fête : grand-messe, procession derrière la bannière du saint...
En 1965, on institue à Saint-Valentin la fête des Amoureux : c'est un succès avec une centaine de couples de fiancés. Les habitants de ce village décorent les maisons qu'ils tapissent de fleurs. Les amoureux de tous âges et tous pays s'y retrouvent pour flâner dans les rues au son des vielles et des cornemuses et parcourir les allés du Jardin des Amoureux. Les fiancés qui vons bientôt se marier et les couples fêtant leurs noces d'argent, d'or ou de diamant participent à un tirage au sort de cadeaux. Le bureau de poste temporaire établi pourl'événement voir l'affluence d'envois de cartes, flammes et timbres.
Les collectionneurs de fèves (fabophiles) et ceux des couronnes des galettes (stéphanophiles) attendent avec impatience ce mois de janvier pour découvrir les nouveautés qui viendront compléter leurs collections.
C’est en 1874 en Allemagne qu’est apparue la première fève en porcelaine. A partir de 1892, les thèmes se diversifient. Les thèmes religieux apparaissent tels les crèches, Jésus, les anges et les colombes, puis laissent la place aux porte-bonheur et aux héros de toutes catégories. Les séries relativement limitées, personnalisées ou régionales sont recherchées par les collectionneurs. Les pâtissiers créent leur propre fève ou se regroupent pour proposer une série de fèves régionales. Le nombre de fèves vendues chaque année atteint le chiffre de 60 millions.
Pendant de longues années, la couronne des galettes des Rois était un modèle unique avec des fleurs de lys, de couleur or ou argent. Puis à son tour, la couronne a connu la diversité, et l’imagination des créateurs a généré un nouveau thème de collection : le stéphanophile est né. Des couronnes spécifiques accompagnent les nouvelles fèves
Epiphanie : le mot signifie "manifestation" en grec. C'est pour les chrétiens la fête qui honore Jésus comme enfant-Dieu. On commémore aussi l'adoration des Rois mages. Les Rois mages sont, selon la tradition, venus à Bethléem guidés par une étoile. Au sens grec, ce sont des astrologues ou des magiciens orientaux. Ils apportent de l'or, de l'encens et de la myrrhe (résine odorante).
Gaspar, Melchior et Balthazar sont les noms qu'on leur a donné au Xè siècle. Plus tard, on a considéré qu'ils représentaient les 3 continents. Aujourd'hui cette fête est symbolisée par la galette des rois partagée en famille et avec des amis.
Les artisans pâtissiers offrent tous les ans "la galette de l'Elysée". Cette galette ne contient pas de fève de façon à ce que le Président de la République ne puisse pas être couronné. Cette tradition remonte à 1975, date à laquelle fut offerte à M. Valéry Giscard d'Estaing une galette géante d'un mètre de diamètre.
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